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西红柿既能炒菜还能美颜

来源:阳光减肥整理 作者阳光减肥站长大人 发布于 2020-09-26 18:07

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  西红柿不光能炒菜还能美颜,有没有惊艳到?小编印象中小时候去姥姥家菜园,都是直接采了西红柿生吃的,现在才知道它还有美颜作用……

  西红柿有生津止渴、健胃消食、补肾利尿等功能,它还有显著止血、降压、降低胆固醇作用,对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。

  那么西红柿是不是都是红色的呢?其实还有黄色品种的西红柿,它番茄红素含量很少,每100克仅含0.3毫克;红色品种的西红柿则含量较高,一般每100克含2—3毫克,最高能达到20毫克。所以一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高。

  再这里还有知识要给大家普及下,那就是番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。此外,夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高,这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的西红柿,番茄红素的含量比较低。西红柿既能炒菜还能美颜你有没有学到呢?

  小编要提醒大家,一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿,这样并不利于番茄红素的吸收,因为它是一种脂溶性的维生素,经过加热和油脂烹调后,才更有利于发挥它的健康功效。小编到现在才知道,原来生吃西红柿反倒不利于番茄红素的吸收,大家要切忌!

  还要提醒大家的是,由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解,烹调时应避免长时间高温加热,以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖,再稍加些醋,能保护其避免被氧气破坏。

  说了这么多还有最重要的一点就是,西红市里包含的番茄红素,具有很强的抗氧化功能,能让你的皮肤更光亮,达到美颜效果哟!